昆明新建4家五星級肉類企業(yè) 機(jī)械化水平較領(lǐng)先
拿著沉甸甸的獎(jiǎng)金，師老板走出曾經(jīng)的屠宰車間大門，此時(shí)里面已經(jīng)沒有了血腥的氣息，而是一派缺門少窗的景象。這里曾經(jīng)是全昆明領(lǐng)先的屠宰企業(yè)——昆明佳興生豬定點(diǎn)屠宰交易中心，昨日正式關(guān)閉。佳興屠宰交易中心建于2002年，是一家完成了機(jī)械化改造，設(shè)計(jì)年屠宰量86.4萬頭的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。作為昆明第一家關(guān)閉的屠宰企業(yè)。緊隨其后，昆明主城區(qū)還有11家屠宰企業(yè)將被關(guān)閉搬遷整合提升。
屠宰企業(yè)過多 產(chǎn)能過剩
昨日的關(guān)閉儀式上，昆明市副市長阮鳳斌代表市政府收回了佳興生豬定點(diǎn)屠宰交易中心的屠宰許可證，同時(shí)為師老板頒發(fā)了獎(jiǎng)金。
據(jù)了解，凡是6月30日前關(guān)閉的屠宰企業(yè)都可以獲得相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)為：以劃撥方式取得土地的，按屠宰場地實(shí)有面積每平方米150元的標(biāo)準(zhǔn)給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)；以出讓（含國有土地轉(zhuǎn)讓）方式取得土地的，按屠宰場地實(shí)有面積每平方米300元的標(biāo)準(zhǔn)給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)；以租賃方式取得土地的，按屠宰場地實(shí)有面積每平方米200元的標(biāo)準(zhǔn)給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。
“關(guān)閉時(shí)間不同，獎(jiǎng)勵(lì)也不同。在3月底前關(guān)閉的，按上述獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)的100%給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)；在5月31日前關(guān)閉的，按上述獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)的80%給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)；在6月30日前關(guān)閉的，按上述獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)的50%給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)；在7月1日后關(guān)閉的，不給予獎(jiǎng)勵(lì)�！崩ッ魇猩虅�(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。
記者了解到，截至目前，主城區(qū)共有13家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)（其中12家要關(guān)閉，均為機(jī)械化屠宰），年屠宰能力近900萬頭。近幾年對于生豬屠宰企業(yè)不斷進(jìn)行機(jī)械化、規(guī)�；母脑欤沁�是出現(xiàn)了定點(diǎn)屠宰企業(yè)過多，產(chǎn)能過剩的情況�！岸鄶�(shù)定點(diǎn)企業(yè)‘吃不飽’，同時(shí)，在技術(shù)裝備、管理水平等方面也與行業(yè)先進(jìn)水平形成了差距�！崩ッ魇猩虅�(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，這不僅對豬肉質(zhì)量安全構(gòu)成了潛在威脅，也對我市生豬屠宰行業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型和持續(xù)健康發(fā)展產(chǎn)生了嚴(yán)重影響。另外，滇池治理的壓力越來越大，也迫切需要加強(qiáng)對生豬屠宰行業(yè)進(jìn)行優(yōu)化行業(yè)布局。
建4家肉類企業(yè) 五星級標(biāo)準(zhǔn)
記者獲悉，在12家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)關(guān)閉的同時(shí)，今年將在昆明經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)七家村、安寧市縣街鎮(zhèn)、嵩明楊林工業(yè)園區(qū)、高新區(qū)馬金鋪片區(qū)各規(guī)劃建設(shè)1個(gè)屠宰行業(yè)等級評定五星級標(biāo)準(zhǔn)（國家標(biāo)準(zhǔn)）的肉類聯(lián)合加工企業(yè)。目前整合提升改造的昆明經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)七家村的神農(nóng)肉類聯(lián)合加工廠已經(jīng)建成投產(chǎn)，其余三家新建的屠宰企業(yè)也將陸續(xù)在今明年建成投產(chǎn)。
據(jù)了解，符合五星級標(biāo)準(zhǔn)的屠宰企業(yè)不僅機(jī)械化程度高，而且要經(jīng)過專門的質(zhì)量認(rèn)證，采用中空放血設(shè)施來采集豬血、熱水噴淋燙毛或隧道蒸汽燙毛等先進(jìn)的技術(shù)和管理體系能夠保障豬肉制品的品質(zhì)和安全。同時(shí)，在4家現(xiàn)代化大型屠宰企業(yè)建成后，將按照商務(wù)部的要求，積極推廣冷鮮肉及冷鏈物流的配送。
業(yè)內(nèi)人士分析說，目前昆明的屠宰廠是按照國家二類標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，機(jī)械化水平在全國來說還是比較領(lǐng)先的。不過屠宰業(yè)必須要走規(guī)模化道路，建設(shè)現(xiàn)代化食品加工企業(yè)。昆明市將屠宰廠縮減是出于對整合資源，形成規(guī)模效應(yīng)的考慮。記者 吳曉琛 龔垠卿
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